Also in diesem fall waren es 1kg Liesen oder Flumen, je nach Landesteil, 3 Boskop, ca. 250 g  Zwiebeln, 200g fetten geräucherten Speck, 3-5 Knoblauchzehen, etwas Salz 2-3 Lorbeerblätter.

Die Liesen auf kleiner Flamme auslassen, 1 Std. köcheln, dann den Speck in extra Pfanne klein geschnitten auch auslassen und alles zu den Liesen. Nach ca 30 Minuten alles Gemüse und Obst, kleinst geschnitten auch ins Fett mit Salz und Lorbeerblatt würzen und nochmal ca. 30 Minuten rösten lassen. Immer kleinste Flamme, sonst wirds schwarz. dann abkühlen und dabei fleißig rühren, damit  nicht die festeren Substanzen am boden bleiben. Viel Spaß beim probieren